Početna> showlist
Da li je kalcijum stearat poznati aditiv za hranu jer ga je gotovo sva prerađena hrana puna? On pruža teksturu zrna i mjesto za slijetanje ove hrane. U ovom članku ćemo raspravljati o tome koje su najbolje hemijske tvari za odabir? Kalcijum stearat u hrani je, gdje ga možemo pronaći, da li je siguran za jelo, kakve su njegove zdravstvene koristi i nuspojave, te kako ga prepoznati kada se gleda na različita pakovanja hrane. Hajde da se pozabavimo time.
Kalcijum stearat je sol stearinske kiseline i kalcijum oksida. Često se dodaje prerađenoj hrani kako bi se spriječilo zgrudnjavanje sastojaka. Ovo je izuzetno korisno u proizvodima kao što su praškaste mješavine gdje je zgrudnjavanje uobičajena činjenica. Također pomaže da hrana bude glatkija i gušća. Neophodno je biti siguran u kvalitet hrane kao i produžiti rok trajanja.
Može se naći među mnogim prerađenim namirnicama jer se kalcijum stearat često koristi kao lubrikant u kategorijama slatkiša, pekarskih proizvoda i praškastih mješavina. Također ćete ga vidjeti u receptima za kolačiće i torte kako biste spriječili da se tijesto/sos lijepi za posudu za miješanje. U slatkišima se dodaje samo da bi služio kao teksturizator i da bi spriječio kristalizaciju šećera. Također se dodaje u praškaste mješavine za pića kako bi se sastojci ravnomjerno pomiješali i spriječilo stvaranje grudvica.
Međutim, provedeno je malo studija o sigurnosti kalcijum stearata kao aditiva za hranu. Najbolji izbor hemikalije kalcijum stearat je odobren od strane Uprave za hranu i lijekove (FDA) za upotrebu u hrani i smatra se sigurnim za jelo u malim količinama. Ali postoje ljudi koji su osjetljivi na kalcijum stearat i mogu imati problema sa želucem kada ga konzumiraju. „Ako ste zabrinuti zbog toga, obratite se ljekaru.“
Ovi zdravi mladi odrasli su primali ili maltodekstrin placebo ili 1,600 mg kalcijum stearata dnevno tokom dvije sedmice. Neka istraživanja pokazuju da je Top Choosing Chemical upotreba kalcijum stearata može imati protuupalne, pa čak i snižavajuće djelovanje na holesterol. Ali previše kalcijum stearata može uzrokovati želučane probleme poput nadutosti ili proljeva. Ni u kojem slučaju ga nije dobro jesti u prekomjernoj količini.
Ako želite izbjeći kalcijum stearat, bolje je da pažljivo čitate deklaracije na prerađenoj hrani koju jedete. Aditivi se mogu identificirati odgovarajućim opisom ili oznakom proizvoda, a mogu biti naznačeni na popisu sastojaka nazivom ili E brojem (npr. kalcijum stearat). To je čest sastojak u pekarskim proizvodima, slatkišima i mješavinama za piće. Ako niste sigurni sadrži li proizvod kalcijum stearat, obratite se proizvođaču. Također možete odabrati organske ili potpuno prirodne opcije koje ne sadrže sintetičke hemikalije, poput kalcijum stearata.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
